Les micropousses c'est quoi ?
Vous connaissez les graines germées?
Et bien les micropousses ça y ressemble mais ce n'est pas tout à fait pareil !
Contrairement aux graines germées les micropousses sont semées sur un substrat -> terreau, fibres de coco, tapis de chanvre, cellulose, agar-agar.. Chez "Ça pousse à Lez" nous avons choisi les tapis de chanvre et pour certaines graines plus capricieuses, le terreau coco. Ces deux substrats sont autorisés en agriculture biologique, d'où notre choix. De plus le chanvre se cultive en europe !
La micropousse, c'est le stade d'après la graine germée, elle a donc besoin de lumière pour faire de la photosynthèse (ce qui lui confère d'autres proriétées nutritives d'ailleurs).
Les graines germées et les micropousses diffèrent tant par leur goût que par leur texture et leur apparence. Contrairement aux graines germées, les micropousses sont récoltées en coupant la tige, sans consommer la racine ni la graine. Cette méthode réduit considérablement les risques sanitaires.
